Marmurinė tekstūra
Tobula marmurinė tekstūra (šilkiniai, plonyčiai minkšto riebalo plaušeliai, įsipynę tarp raumens) yra pagrindinis rodiklis, nulemiantis mėsos kokybę ir išskirtinumą. Marmurinė riebalų tekstūra kepimo metu neleidžia mėsai išdžiūti, todėl iškepti steikai pasižymi išskirtiniu sultingumu, minkštumu ir skoniu.
Jack’s Creek – Premium jautiena iš Australijos
Jack’s Creek – Warmoll šeimos, 1852-aisiais emigravusios į Australiją iš Airijos, ūkis. Didžiajame Vandenskyros kalnagūbryje įsikūręs gyvulininkystės ūkis yra paženklintas švelnaus klimato ir nuolat aplankančių gausių liūčių. Jack‘s Creek yra trečiosios kartos agrokultūrinis šeimos verslas, kuriame kokybė perduodama iš kartos į kartą per organizacines struktūras ir procesus: nuo grūdų parinkimo ir įsigijimo, gyvulių auginimo, iki specialios mėsos išpjaustymo technikos. Ūkyje laikomasi aukščiausių kokybės standartų ir Halal reikalavimų, procesai nuolat audituojami, siekiant užtikrinti saugų kiekvieno mėsos gabalėlio kelią nuo gamybos, transporto iki jūsų lėkštės.
Ko daugiau galėtumėte tikėtis iš savo steiko, jei ne skonio receptorius pamaloninančio marmuriškumo, tobulos tekstūros, ypatingo minkštumo ir UMAMI skonio?
Juodojo Anguso steikas galėtų būti prilyginamas maisto kultūros aukštumoms. Ypatingai kokybei užtikrinti itin svarbi jautienos kilmė – tam puikiai tinka Australijos Naujojo Pietų Velso kraštovaizdis, pasižymintis išskirtinai švelniu klimatu. Jack‘s Creek fermoje patyrę gyvulių veisėjai ilgus metus puoselėja Juodojo Anguso veislės gyvulius, pradžioje mintančius žole, o po to maitinamus ir specialiu grūdų mišiniu. Šios dietos rezultatas – išskirtinė mėsa, pasižyminti tobula marmurine tekstūra. Jack‘s Creek fermoje – tik patys geriausi Juodojo Anguso veislės jaučiai visame regione.
Pirmaisiais metais gyvuliai tingiai ganosi tarp kengūrų ir mėgaujasi žalia kalvotų ganyklų žole. Vėliau, antraisiais gyvenimo metais, jaučiai laikomi dideliuose aptvaruose, kur mažiausiai 150 dienų minta specialiu pašaru, įsigytu iš vietinių gamintojų. Pašaro sudėtyje nėra genetiškai modifikuotų organizmų, augimo priedų ir hormonų. Jaučiai maitinami kokybišku mišiniu iš miežių, avižų ir truputėlio sojos, ir netrukdomai toliau rupšnoja žolę. Tokios auginimo sąlygos garantuoja subalansuotą gyvulio gyvenimą, kurio rezultate išgaunama itin maistinga, aukštos kokybės, marmurinės tekstūros mėsa.
Angus steikas – pats populiariausias ir geriausiai žinomas jautienos produktas. Šios mėsos rūšies populiarumas puikiai pagrįstas: kepsniai pasižymi ypatingu minkštumu ir nuostabia marmurine tekstūra. Angus galvijai dėl ypatingos tarpraumeninės riebalinės tekstūros išlaiko nuostabų skonį baigiamosios fazės metu. Skonis, minkštumas, tekstūra, spalva ir optimalus riebalų kiekis – ypatingo skonio garantas.
„Geriausio pasaulio steiko“ konkurso laimėtojas – 4 kartus!
Jack’s Creek yra vienas pirmaujančių Australijos premium jautienos gamintojų, laimėjusių net 4 apdovanojimus „Geriausio pasaulio steiko” konkurse. 2015 ir 2016 Jack’s Creek buvo suteiktas „Geriausio pasaulio steiko gamintojo” vardas, 2017 kompanija laimėjo„Geriausio pasaulyje išpjovos steiko“, o 2019 – „Geriausio pasaulyje nugarinės steiko“ apdovanojimus.
2017 JAPONIJOS WAGYU OLIMPIADOS LAIMĖTOJAS
Japoniška Juogoji Wagyu jautiena (Kuroge Washu), užauginta Kagoshima prefektūroje (Japonijos pietinėje saloje, Kyushu), 2017 m. pelnė prizinę vietą “Wagyu Olimpiadoje”. Wagyu jautiena vertinama kaip rūšinis vynas – jos skonis ir tarpraumeninė riebalų tekstūra stipriai priklauso nuo genetikos, tinkamai parinktos dietos ir tradicinės gyvulininkystės standartų užtikrinimo.
Wagyu japoniška jautiena tiekiama iš Nozaki fermos kooperatyvo, garsaus dėl dešimtmečius puoselėjamų gyvulininkystės tradicijų, itin aukštos klasės veiklos standartų ir ypatingos, neprilygstamo skonio produktų tekstūros bei kokybės, dėl kurios Kagoshima prefektūra žinoma visoje Japonijoje.
Japoniški Kagoshima juodieji jaučiai ganosi šiltoje saulėtoje tropinėje saloje, apsupti neapsakomo grožio ganyklų. Japoniški juodieji jaučiai sudaro apie 90% visų Wagyu veislių. Produkcija iš Kagoshima prefektūros puikiai žinoma kaip „Kagoshima juodoji jautiena“.
Kuo ypatinga japoniška Wagyu jautiena?
Kiekvienas Wagyu jautis auginamas laikantis senovinių gyvulininkystės tradicijų, užtikrinant gyvulių sveikatą ir skiriant jiems ypatingą dėmesį. Jaučius atvirose Japonijos ganyklose augina kvalifikuoti specialistai. Augdami natūralioje ir puikiai subalansuotoje aplinkoje, šie gyvuliai gauna tik aukščiausios kokybės pašarus, kuriuos sudaro šiaudų ir itin kokybiškų, kruopščiai suderintų komponentų mišinys iš kukurūzų, miežių, sojos, sėlenų, kviečių, anakardžių riešutų, tapijokos miltų, liucernos, kalcio karbonato, cukrinių runkelių minkštimo, ryžių ir pieno rūgštiesbakterijos. Tokia mityba garantuoja sveiką, maistingą, išskirtinio skonio produkciją, pagamintą užtikrinant ramų ir saugų gyvulio gyvenimą nepriekaištingomis sąlygomis.
Žmogiškumas ir dėmesys
Wagyu veislės gyvuliai veisiami laikantis aukščiausių žmogiškumo standartų. Fermeriai, auginantys Wagyu jaučius, nuolat rodo šiems gyvuliams ypatingą dėmesį ir akylai prižiūri, kad jiems būtų užtikrinamos geriausios gyvenimo sąlygos. Išskirtinės gamybos technologijos ir ypatinga meistrystė garantuoja aukščiausios kokybės produkciją, kurios nerasite niekur kitur visame pasaulyje
San Alberto Angus (Frigorífico Las Piedras – Uruguay)
San Albero Angus prekės ženklo šviežios mėsos gaminiai atkeliauja iš patikimo tiekėjo, priklausančio vietinei Las Piedras augintojų draugijai. Gamyklos pasididžiavimas – inovatyvi elektroninė sekimo sistema, fiksuojanti kiekvieno gyvulio statusą. Gamybos procesas pilnai atitinka griežtus tvarumo ir gyvulių gerovės standartus.
San Alberto mėsos pjausniai gaminami iš jaunų jautukų ir telyčių, atitinkančių itin griežtus į ES importuojamos jautienos kokybės programos reikalavimus. Didžiausias šios specialios programos išskirtinumas – dėmesys aukščiausios kokybės pašarams.
Pradžioje jautukai ir telyčios ganosi plačiose ganyklose ir minta žole. Po kurio laiko jie perkeliami į atvirus maitinimo plotus, kur mažiausiai 100 dienų yra maitinami specialiu pašaru, kurį sudaro kukurūzų, grūdų, šieno ir liucernos žolės mišinys. Būtent šis pašaras suteikia mėsai išskirtinį skonį ir charakterį, taip pamėgtą šefų visoje Europoje.
Frigorífico Las Piedras
Frigorífico Las Piedras S.A. – šeimos mėsos pakavimo verslas, įkurtas 1978.
Las Piedras – vienintelė tokio lygio ir reputacijos nacionaliniu lygiu finansuojama gamykla, ilgainiui tapusi viena pagrindinių mėsos pakavimo gamyklų visoje industrijoje.
Harmonija su aplinka
Las Piedras 24 000 m2 gamykla įsikūrusi 110 ha teritorijoje, vos 20 minučių kelio nuo Montevideo uosto. Visas Las Piedras gamybos procesas pagrįstas harmonijos su supančia aplinka principais, apjungiant naujausias technologijas ir tradicines veiklos praktikas.
Star Ranch Angus
IBP gamintojas Iš JAV savo pozicijas Europoje sustiprino naujuoju Juodojo Angus jautienos prekės ženklu Star Ranch.
Star Ranch galvijai auginami ir maitinami laikantis tų pačių kokybės standartų ir principų, kaip ir auginant IBP jaučius. Vienintelis skirtumas tarp šių prekės ženklų yra veislė: Star Ranch prekės ženklas – išskirtinai 100% Juodojo Angus jautiena.
100% US Juodojo Angus jautiena
Star Ranch Angus užtikrina skonį ir kokybę, kurios tikisi jūsų klientai. Būtent ši mėsos rūšis dažnai pasirenkama dėl savo turtingo skonio ir ypatingo minkštumo. Garantuojame – šio prekės ženklo jautiena kaskart suteiks aukščiausios kokybės išskirtinio skonio patirtį.
Star Ranch – tai rinktinė, rankiniu būdu apdorota, 100% JAV Angus jautiena, atitinkanti aukščiausio lygio (A) brandinimo klasę.
100% kokybė
Star Ranch Juodojo Angus prekės ženklas didžiuojasi galėdamas kaskart savo klientams tiekti aukštos kokybės, itin minkštą ir sultingą jautieną, kurią užtikrintai galima tiekti net didžiausiam skonio gurmanui.
Star Ranch Juodojo Angus prekės ženklas didžiuojasi galėdamas kaskart savo klientams tiekti aukštos kokybės, itin minkštą ir sultingą jautieną, kurią užtikrintai galima tiekti net didžiausiam skonio gurmanui. „Pagrindinis mūsų tikslas, vystant šį prekės ženklą – skani ir daugumai įperkama 100% Angus jautiena”, – teigia Rick Janke, Tyson Fresh Meats prekės ženklo vadovas. „Mes pilnai užtikrinti dėl savo produktų kokybės ir esame ramūs, kad klientai, pasirinkę iš Star Ranch Angus jautienos asortimento, visuomet galės gardžiuotis skaniu maistu. Star Ranch Angus 100% pasitenkinimas galutiniu produktu garantuotas.”
Jokių abejonių dėl kokybės!
Star Ranch Juodojo Angus jautiena pasižymi pastovia aukšta kokybe ir skoniu – būtent tokiu, apie kokį svajoja jūsų klientai.
- • 100% Juodojo Angus jautiena – ypatingo skonio patiekalui.
- • „USDA Pasirinkimas” kokybės klasė – itin sultingos jautienos garantas.
- A brandinimo lygis, užtikrinantis premium spalvą, minkštumą ir tekstūrą.
- Rankiniu būdu atrinkta ir apdorota mėsa
– optimali kokybė, be išimčių.
- Išdidžiai pagaminta JAV.
ANZCO Foods Jautiena
GERIAUSIO PASAULIO STEIKO KONKURSAS – 2019 AUKSAS
Anksčiau puikiai žinoma kaip Canterbury Beef ir Riverlands, ANZCO pristatė nuosavą prekės ženklą – ANZCO Foods Beef ir toliau išdidžiai gamina ir tiekia puikios minkštos tekstūros ir aukštos maistinės vertės jautieną, pagamintą užtikrinant natūralias gyvulininkystės tradicijas
Sukurta gamtos
Visame pasaulyje žinoma dėl savo turtingo dirvožemio, švelnaus klimato ir nesugadinto kraštovaizdžio, Naujoji Zelandija turi visa, ko reikia norint natūraliai užauginti aukščiausios kokybės gyvulius.
ANZCO tiki, kad jų fermeriai – geriausi visame pasaulyje. Pagrindinis šių gyvulininkystės profesionalų tikslas – užtikrinti natūralių tradicijų išlaikymą savo ūkyje. Būtent tokio požiūrio dėka, šio gamintojo tiekiama mėsa visuomet yra ypatingai išraiškingo skonio, natūrali ir maistinga
Įmonės rekvizitai
- UAB “ALP GROUP”
- Gedimino g. 22A-14, LT- 44319, Kaunas, Lietuva
- Įmonės kodas - 302840344
- PVM - LT100007279513
OFISAS LIETUVOJE
- Birželio 23-osios g. 1, LT-50224 Kaunas, Lietuva
- hello@luxuryfood.eu
- +370 617 44888
- +370 694 22777
- +370 682 73777
LT 
EN